白菜帮: 适量， 瘦肉: 一小块， 鸡蛋: 2-3个， 蒜苗: 一小把， 葱: 少许， 生抽、醋、盐，油: 少许
1【备菜】白菜帮切细条，青蒜一小把切段，瘦肉随意切片或者粗丝，鸡蛋磕碗里打散，葱切片。
2【炒鸡蛋】锅内热油少许，倒入鸡蛋，凝固后炒几下，盛出备用。
3【炒肉菜】热锅热油，放入葱和肉煸炒，肉变白后放生抽，炒几下后放白菜，继续炒。白菜熟软后放少许醋，盐调味，再放蒜苗炒一会儿。最后放刚刚炒好的鸡蛋，完成。