米粉: ， 湖南辣椒: ， 香菜: ， 卤水、卤汁: ， 白醋: ， 盐:
1泡发米粉
2卤好的卤水切好，待用。
3香菜、辣椒切碎，用盐、白醋拌匀
4将米粉在卤水锅中烫一下，沥干捞出，和切好的卤肉、辣椒香菜碎拌在一起，ok！
做了卤肉，单独吃有点腻，陪着鲜香菜和辣椒，好吃又营养。