韧豆腐: 1盒， 猪颈肉: ， 水淀粉: 2勺， 小洋葱: 1个， 蒜末: 3瓣， 虾酱: 2勺， 料酒: 1勺， 小葱葱花: 适量， 清水: 1勺， 生抽: 2勺， 绵白糖: 1/2勺
1小洋葱切丝，用料酒将虾酱澥开，猪颈肉切片，备用
2猪颈肉中加入生抽，水淀粉，抓匀
3锅中倒入适量底油，加入洋葱丝和蒜末，炒香，加入虾酱，翻炒均匀，倒入一点点开水稀释，下入绵白糖调味
4将炒好的料汁倒入猪颈肉中，搅拌均匀，腌制10分钟
5盒豆腐切片，码放在盘底，将猪颈肉铺在豆腐上
6锅中烧开水，水开后上锅蒸8-10分钟
7蒸好后撒上小葱葱末即可