
原料
土豆: 2个, 洋葱: 1个, 椒盐: 适量
步骤
1土豆和洋葱净去皮擦成丝,加入适量椒盐抓匀,静置5分钟,喜欢折腾的可以改成盐和黑胡椒粉,蒜蓉也可以加,不喜欢洋葱的就去掉~

2平底锅中加入适量油,将土豆丝捏成小饼,中小火煎至土豆丝定型后翻面,煎至双面金黄即可。

3成品呐,我这个好像捏的有点胖,可以再薄一点,好煎,喜欢什么酱就蘸什么酱,夺简单~

小技巧
1.土豆擦丝后千万不要过水!捏成饼下锅的时候水分要挤掉; 2.煎的时候要等到土豆丝定型再翻面,不然很容易散开; 3.擦洋葱丝的时候要抱着视死如归的心态~