手擀菠菜面

原料

面粉: 300克, 菠菜: 200克, 水: 50ml, 盐: 2克

步骤

1一小把菠菜洗干净。

2菠菜沸水下锅,开盖煮2分钟后捞出过凉水,稍挤水。

3切碎,料理机打碎更好。

4慢慢加入面粉、盐,揉匀。

5盖上湿布放置一段时间,最好半小时以上。

6开始擀面条。

7叠放。

8切。

9一个人量,约150克。

10开水下面条,开锅后点凉水2次,放点芽菜肉末、辣椒酱,美味可口。


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