原料

鱼: 3条， 姜: 少许， 胡萝卜丝: 少许， 葱: 少许， 白糖: 少许， 酱油: 少许， 酒: 少许

步骤

1准备材料，鱼表面抹干

2小火，油里放白糖

3加姜，爆香

4加鱼，小火两面煎焦

5加胡萝卜丝

6加酱油，酒，盐，开水。大火烧到水剩一半

7出锅前加葱

8装盘