原料
总统黄油: 150克, 细砂糖: 75克, 腰果: 40克, 核桃: 40克, 桂格燕麦片: 45克, 牛奶: 30克, 低筋面粉: 165克, 现磨海盐: 0.8克, 粗砂糖(表面粘料): 适量
步骤
1黄油 150克,细砂糖 75克,腰果 40克,核桃 40克,牛奶 30克,低筋面粉 165克,桂格燕麦片 45克,盐 0.8克。粗砂糖适量,表面粘料。准备好所有材料。
2黄油室温软化待用,腰果核桃烘烤熟或者微波炉转熟,也可以平底锅慢慢炒熟。看你喜欢那个方法,无所谓,只要熟就OK了。冷却后放入保鲜袋混合,用擀面杖碾碎,留出20克腰果核桃碎表面用。
3碾碎的腰果核桃碎就是这样的啦 不用太细碎 留点颗粒 口感会更好
4将黄油、细砂糖、腰果核桃碎、盐一起放入搅拌盆中,充分打发。打发过的黄油,做出的成品会更酥松。
5然后将牛奶、燕麦片、低筋面粉依次加入搅拌盆,
6搅拌均匀,取出揉成面团,
7用烘焙纸整形出长条状,放入冰箱冷藏至硬。
8在烤盘里撒上准备好的粗砂糖和腰果核桃碎,
9将冷藏过的条状面团从冰箱取出,放入烤盘,在表面裹上一层腰果核桃碎和粗砂糖混合物,
10再用刀切成等量小块,切好的小块切面也粘上一些腰果核桃碎砂糖,
11然后放入烤盘,入180度预热好的烤箱调至170度烘烤15~20分钟即可出炉。
12出炉后的燕麦酥很香 冷却后装入密封袋 或者密封罐
13看上去是不是很诱惑 口感非常好 甜度适中 燕麦的清香 夹着果肉的脆香 相得益彰 太完美了