牛肉: 200g， 番茄: 2个， 红米椒: 2个， 姜末，料酒，盐，耗油，酱油，生粉: 适量
1牛肉切丝，用料酒，盐，耗油，酱油，生粉和姜末腌10分钟。
2番茄切丁，辣椒切碎，不吃辣可以不放。
3开大火，锅热放油，油热后放番茄辣椒快炒，放点点盐出锅
4炒锅放火上烧热，放油，大火烧油热后，放入牛肉丝翻炒，炒熟后起锅，舀到番茄碗里，覆盖着番茄，上桌。吃时拿筷子把番茄和牛肉拌匀。美味上桌开吃。
如果是在冬天，可以舀在不锈钢碗里，放在电磁炉上保温，味道会更好。