原料

猪肉: 500克， 玉米: 1只， 小香菇: 15只， 韭菜: 300克， 鸡蛋: 3只， 姜末: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 食用油: 适量， 盐: 适量

步骤

1玉米香菇肉馅： 1.玉米洗净煮五分钟，去除过凉剥粒；干香菇泡发沥干水分切小丁，五花肉馅与玉米粒、香菇丁视觉上1：1：1，分量上香菇丁会少些。

22.依次加入生姜末、适量油、生抽、料酒、盐，并同一方向搅拌均匀，放置备用。

3韭菜鸡蛋肉馅： 1.三个鸡蛋打散滑炒熟后出锅切碎，韭菜洗净沥干后切小段，肉馅适量。肉馅少些。

42.依次加入生姜末、适量油、生抽、料酒、盐，并同一方向搅拌均匀，就可以开始包啦。

5成品～

小技巧

1.今天一共买了一斤肉馅，肉馅是在超市买了一块五花肉然后让他帮忙绞成馅的，如果时间精力允许的话其实还是自己剁的肉馅会口感更好一点。另外今天我买的虽然是五花肉但是很瘦基本上没啥肥肉，所以在调这两种馅料的时候都加了一些油。如果是比较肥的肉馅可以看情况不加油的。 2.  韭菜因为今天时间太紧没有完全沥干，所以我在切好后，用平底锅效果煸炒了两分钟去水分（此步骤可忽略） 3.搅拌的时候一定要顺时针，这样馅料口感比较好。 4.如果喜欢更鲜嫩的口感的话，可以根据分量在馅料里加半个或者一个蛋清搅拌。 5.因为我个人不太喜欢太过于香浓的味道，平时也从来不用味精、浓汤宝之类的，所以也没有加十三香之类的东西，如果大家有喜欢的可以自行添加。 6.玉米粒我是整颗放的，如果有时间中间切成两半应该也不影响口感和味道的。 7.有小香葱的也可以加一些葱末，味道应该会更好，我今天漏买了。