原料

鸭肉: ， 仔姜: ， 白糖: ， 盐: ， 酱油: ， 青红椒:

步骤

1鸭肉焯水去血沫，再用冷水冲干净

2锅里放底油，不用太多油，鸭子多肥油，自然会出油的

3姜葱蒜爆锅，下鸭肉爆炒，加些盐，酱油调味，炒至出油，下仔姜一起翻炒，小火焖上五分钟

4最后放少许白糖，另外放几片青红椒点色即可