红色长条辣椒: 500g， 海天黄豆酱: 340g（1瓶）， 蒜头: 1-2大颗， 干葱头: 5颗， 盐: 2g， 白糖: 1g， 玉米油: 100g， 鸡精: 1g
1准备好材料：蒜头、干葱头一起放料理机打成末，辣椒跟黄豆酱一起打成酱；
2热锅下玉米油、蒜头、干葱末爆香有点微黄；
3加入搅拌好的辣椒黄豆酱炒匀；
4加入白糖、盐、鸡精炒熟有点出油就可以！
5瓶子用开水烫洗干净凉干，辣椒酱凉了装瓶放冰箱！
1、因为做酱所以材料尽量打细一些； 2、自己做其实不用做太咸，本身黄豆酱就是咸的，盐可放可不放，自己试过够咸就不放，不够就放； 3、我觉得做好放几天更好吃； 4、每次勺的时候勺子一定要干净无水，要不会发霉； 5、广东人怕太辣可以用一部分不辣的红辣椒代替哦！ 6、不吃的材料可以不放。