排骨: 1斤， 姜: 5片， 大葱: 1根， 调料: 盐，酱油
1排骨洗净，兜八分熟
2大葱切段，姜切片，和排骨放入一个碗里，放酱油，酒，老抽，搅拌
3热锅，放蒜米，辣椒，放排骨翻炒，到陈醋翻炒
4关小火焖，做一碗料，放盐，白糖，白酒，蚝油，淀粉，放水
5开盖大火放老陈醋翻炒，焖2分钟，开盖翻炒出锅