原料

1. 色拉油 少量 2. 中筋面粉 2.5杯 3. 糖 1.25杯 4. 鸡蛋 2个 5. 蛋清 2个 6. 芥花籽油 1汤勺 7. 香草精 2茶勺

步骤

1、烤箱180℃预热。将烤盘内喷上色拉油后均匀的撒入一些面粉，以防粘底。 2、在一个大碗里，放入面粉和糖，搅拌均匀。 3、另取一个碗，里面放入2个鸡蛋、2个鸡蛋清、芥花籽油和香草精，用橡皮刮刀将所有材料混合均匀，做成一个面粉团。 4、将面粉团定型成一长条后，放入预先准备好的烤盘。 5、入烤箱烘培30-35分钟，取出，切片后，重新放入一个干净的、垫有饼干纸的烤盘，再烤制15分钟左右。 6、待饼干变脆后，取出放凉后，即可食用。

小技巧

1、我们也可以在面粉团里加入坚果，味道也很好。 2、这个饼干适合跟咖啡或者甜品酒(eg 香槟)一起使用。