米花肉

原料

盐: 适量, 豇豆: 适量, 猪肉: 适量, 生姜: 少量, 蒜: 少量, 葱花: 少量, 豆瓣酱: 半勺, 淀粉: 少量, 盐: 少量, 酱油: 少量, 蛋清: 可加可不加, 料酒: 适量, 油: , 鸡精: 不喜欢的可以加糖

步骤

1将猪肉、豇豆、姜、蒜切末   葱切小段

2将猪肉加入酱油、豆瓣酱、淀粉、料酒可加入少量蛋清(也可不加)拌好

3热锅烧油   七层热   倒入肉末翻炒   再放入生姜、蒜末翻炒出香   加入豇豆末翻炒  因为豇豆有些咸  只需要加入少量盐  放入鸡精提鲜   最后加葱末翻炒即可出锅(注意肉不能炒太久,不然容易老)


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