原料
洋葱: ， 青椒: ， 土豆: ， 葱: ， 蒜: ， 番茄酱: ， 淀粉: ， 糖: ， 盐: ， 鸡精:
步骤
11、葱和大蒜切碎，洋葱和青椒切丝（不需太细），土豆切条。
22、土豆条放入盆子撒上淀粉，让每一根土豆条都均匀的沾上淀粉，然后放入锅内油炸，备用。（厨房纸吸下油。）
33、锅内留少量油，洋葱青椒下锅翻炒，盛出备用。
44、锅内留少量油，放入葱和蒜，翻炒到有香气加入番茄酱，加少量水，搅拌均匀放入洋葱青椒和炸过的土豆条翻炒，放盐、糖、鸡精即可翻炒出锅。
小技巧
ps:因为都提前过油了，所以最后不需要炒很久，以免土豆条断掉。
