土豆淀粉: 70g, 低筋面粉: 20g, 鸡蛋: 20g, 玉米油: 20g, 炼乳: 10g, 奶粉: 25g, 蜂蜜: 6g, 糖粉: 18g, 泡打粉: 2g
1鸡蛋液加入糖粉用打蛋器打匀,再依次加入玉米油 炼乳和蜂蜜,混合均匀
2将粉类(玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉)混合均匀过筛
3将蛋液混合物倒入粉粉中,用筷子不停搅拌,可以看到粉粉逐渐和蛋黄液混在一起呈絮絮装
4现在可以上手啦~将面团混合均匀揉到表面光滑,然后分批搓成直径1cm的圆球
5烤箱预热180度上下火,先用180度烤6分钟左右到小馒头微微上色后调到170度在烤4分钟 呆小馒头全部变凉后装在小盒子里就可以啦~
鸡蛋液要打散后先和糖粉混合均匀再加入其他液体材料 小馒头搓起来好费时间,不过一定要搓的小一点,太大的话容易开裂而且内部烤不熟会有粉粉的味道 这个方子做出来30L的烤箱2盘,不过装在盒子里也没多少,刚出炉没一会就被吃的差不多了,下次我打算翻倍制作啦~