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原料
鸡翅: 10只, 黑糖姜母茶: 3袋, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 葱花: 适量, 黑芝麻装饰: 可有可无
步骤
1准备好所有食材
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21.葱花、料酒、生抽分别倒入碟中腌制,用手给鸡翅洗个澡!腌制一个小时左右即可(事先将鸡翅切几刀方便入味)
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3将黑糖姜母茶碎末放入开水中拌匀,这里我用的是台湾九月初九黑糖姜母茶
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4热锅、放少许油!放入腌制好的鸡翅用小火煎至两面金黄,注意火候,盛出,锅中准备热油,加入蒜末炒出香。将煎过的鸡翅倒入锅中翻炒一会儿。倒入黑糖姜母茶以盖过鸡翅为准。放入一颗冰糖、保证鸡翅的晶莹透亮!小火焖15分钟!记得将之前腌制的料汁一同入锅。
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5最后大火收汁,装盘,撒点黑芝麻点缀,最后的成色绝对感人
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6咬了一口,超级好吃
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小技巧
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