原料

土豆: 一个， 胡萝卜: 一个， 豌豆: 小碗，半碗， 生抽: ， 盐: ， 老干妈辣酱: ， 生姜: ， 葱花:

步骤

1土豆和胡萝卜洗净去皮切丁

2土豆过水洗去表面淀粉

3烧热水，土豆和胡萝卜过水焯，煮两分钟，再过冷水滤净

4热锅下油（因土豆胡萝卜已熟故不需太多油），加入姜丝和葱花炒香

5加入老干妈，炒一下后加入所有材料一起炒

6依次加入两小勺生抽和一小勺盐

7出锅。

小技巧

偶然加入辣酱，吃起来感觉不错，老干妈依个人口味酌量添加即可，豌豆是鲜的。