原料

花生渣：127g, 蔓越莓：50g, 玉米面：150g, 酵母：3g, 牛奶：100g:

步骤

1边混合酵母+蔓越莓+花生渣+玉米面，边加入牛奶。(牛奶量请灵活掌握，注意增减)

2混合均匀，大概整成图中的团状，盖保鲜膜醒发30分钟。(本身也是揉不成光滑面团的，像图中这样就行)

3醒发好后，均分6或7份，各自团成窝头状，大拇指按进底部中心，边按边整成中空的窝头。凉水上锅，中火，上汽后蒸15分钟。

4蒸好后，直接出锅。

5我个人更喜欢吃常温的，要是吃这个刚出锅的热窝头，蔓越莓的酸味会比较突出。

小技巧

酵母：法国燕子牌。