油腐: 1袋， 瘦肉: 400克， 韭菜: 适量， 胡萝卜: 1个， 盐，油，酱油: 适量， 生粉: 适量， 鸡蛋: 1个
1在市场上买的油腐
2把瘦肉剁成肉饼，加入花生油，盐，酱油，生粉搅拌均匀，韭菜切碎，胡萝卜去皮洗净切成条状，然后切成粒状，再把韭菜和胡萝卜以及适量的盐加入肉饼中搅拌均匀，最后打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀
3在油腐上开一条小裂缝，把肉馅往油腐里塞满
4将塞满了馅儿的油腐整齐地摆在盘子里（不要用玻璃或瓦的盘子，用不锈钢的）摆好之后就放在开水上蒸半个小时，记得要用蒸东西的架子隔开，防止进水，要用开水蒸哦！
5蒸熟之后用筷子夹在菜碟子里，摆整齐点哦！大功告成啦！