原料
鸡: 一只或半只， 啤酒: 一瓶， 腌料: 蛋白，白胡椒粉，盐，蒸鱼酱油（普通酱油），生粉，糖， 红葱头: 一个， 蒜蓉: 一些， 姜片: 6-8片
步骤
1把鸡切块，把所有的腌料放进，抓均匀！腌15分钟
2然后把红葱头切片，蒜头切蒜蓉，姜切片，所有准备好了！
3热锅凉油，把红葱头，蒜蓉，姜片放进锅里爆香！然后把腌好的鸡块放进锅里，把鸡皮向下煎一下，中慢火煎！然后再翻面煎一下！
4鸡块煎了一下了，然后把啤酒?倒进（我用的是这种啤酒，特别棒的麦香味），然后调大火！这时候把鸡块翻动一下，不好盖锅！让酒精蒸发一下！啤酒煮开一会，然后放一点老抽，芝麻油，一点的生粉水，继续大火一直煮，煮至收汁就可以了！（一滴水都不需要放）
5就这样大功告成了！✌?✌?✌?
小技巧
记得不要放水喔！会影响味道的！因为我腌的时候放够味了，所以不需要放任何盐了！如果你觉得不够味可以加一点点酱油或盐喔！
