小排: ， 豆豉: ， 糖: ， 盐: ， 姜: ， 蒜: ， 淀粉: ， 干辣椒: ， 料酒: ， 二荆条辣椒: ， 植物油:
1排骨成长段（小段适合炒，长段蒸起来完美），各种调料切末
2入油，五成热加入豆豉，姜蒜末炒香
3倒入排骨里，加入白糖，料酒，还有干辣椒，搅拌
4盖上保鲜膜，腌制40分钟，上滚水锅小火蒸一个半小时
5出锅加出排骨摆盘，剩下的汤汁加入辣椒末炒熟，水淀粉勾芡淋于其上
6风卷残云卷云舒~
这是融合了湘菜和粤菜的做法的怪味做法，迅速秒杀。。。 喜欢清淡的就不加辣椒，喜欢浓烈的可加一盆小米辣~ 母亲节祝妈妈节日快乐，也希望大家学会更多的菜，以后成为孩子们的偶像级妈妈~