紫薯泥: 200g， 淡奶油: 200g， 牛奶: 160g， 鸡蛋: 2个， 蛋黄: 2个， 糖: 20-30g
1紫薯用你觉得方便的方式弄熟，去皮后取200g紫薯
2将紫薯，淡奶油，糖，牛奶都加入搅拌机，搅拌均匀
3在一个盆中加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀，过筛后加入步骤2，搅拌均匀。
4倒入模具，表面包覆锡纸，这样可以防止表面起皮
5在盘子中注入2cm高的热水，放入预热至160°的烤箱烘烤40分钟。
如果不打算脱模的话，模具就不用处理了 想要脱模就抹油吧。不过底部还是不大好脱。 如果使用活底模的话，记得做防水处理哈。包锡纸或者加披萨盘啥的。