油: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 小葱: 根， 姜: 片， 鲈鱼: 1条
1如图 腹部不切开 内脏从头部掏出 从鱼脊处切到腹部 千万别切断 然后洗净 用盐料酒姜葱腌半小时 摆盘 上锅蒸 冷水上锅 大火烧开后15分钟关火 取出 倒掉多余的水
2鱼表面铺上你喜欢的 觉得好看的点缀菜 淋上适量一品鲜或者蒸鱼豉油 然后平底锅烧热橄榄油（色拉油也可）淋上鱼表面发出呲呲声
3好啦 开动吧
主要就是刀工 其他都参考清蒸鲈鱼的做法即可