原料

桂鱼: 一条（淡水鱼）， 啤酒: 三瓶， 番茄: 2个， 葱: 适量， 姜: 数片， 生抽: 适量， 青椒: 三个， 红椒: 三个， 木耳: 少量， 盐: 适量， 豆鼓: 李记蒸鱼酱油， 糖: 少量， 香油: 少， 香菜: 少

步骤

1将青椒红椒，?切块状，分开放，，泡好木耳。

2将?刮出纹理，以便入味，用纸将表面水分吸干，均匀裹上一层淀粉，放入过油，两面炸金黄，最好只翻一遍。

3炸金黄后，将青椒红椒，姜葱入锅，倒入啤酒刚满过鱼就好，加入酱油，盐进行煮，煮到剩三分之一的啤酒，再放入?，木耳，加少量糖和一勺蒸豆鼓，香油，再煮几分钟，加上香菜起锅！