萝卜: 1/4个， 羊腿肉: 一坨（最好带一点肥肉）， 老姜: 一小块， 香菜碎: 少许， 小葱花: 少许， 盐: 少许， 白胡椒粉: 少许， 香油: 少许
1从冰箱冷冻室中取出羊腿肉，室温放置略解冻，这时可以去准备晚餐的其他菜。
2烧小半锅水，将白萝卜削皮切薄片，老姜拍破后放入，煮至白萝卜呈半透明。
3用切片刀将略解冻的羊肉切成薄片（有点像刨子刨出来的涮羊肉），放入汤中，略煮半分钟后加入盐、白胡椒粉、香菜碎和葱花，再烹入少许香油！一碗热气腾腾的萝卜羊肉汤就做好了！
买一坨羊腿肉，每次削一点点，可以吃很久。 羊肉别煮久了，否则会失去鲜嫩的口感。 白萝卜切薄片加进去，其实很像兰州拉面的汤底?