重乳酪蛋糕

原料

黄油: 50g, 糖粉: 70g, 消化饼干碎: 100g, 咖啡利娇酒: 15盎司, 马苏里拉奶酪: 200g, 鸡蛋: 1个, 白朗姆酒: 15盎司, 香草精: 半小勺, 柠檬汁: 少量, 牛奶: 70g

步骤

1黄油加热化开 倒入消化饼干碎搅匀 放入摸底压实

2马苏里拉奶酪放入微波炉打到软 加入糖分 一个鸡蛋

3打发

4加入两种酒 一个鸡蛋加入点柠檬汁 去腥 加香草精

5最后加入牛奶 搅拌均匀 搅碎泡泡

6晾置一个小时左右至泡泡都消失 倒入6寸模

7烤箱最下面放水 在中下层放模 160° 60分钟 考完冷藏一夜


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