菜脯: 300g， 瑶柱: 50g， 虾米: 30g， 香菇: 8朵， 糖: 一勺， 沙茶酱: 一小勺， 味事达酱油: 一勺， 辣椒碎: 凭爱好添加， 油: 很多
1菜脯先用水浸泡10分钟，挤干水分，切细
2虾米用冷水洗，放置10分钟，切碎
3瑶柱用冷水浸泡10分钟，切碎
4香菇用冷水浸泡，切成丁
5锅加热，放油，再加入虾米瑶柱碎，小火翻炒
6虾米瑶柱倒出，继续加油，翻炒香菇丁
7香菇倒出，放油，加入辣椒碎和菜脯，加入糖，炒均匀，再把虾米瑶柱香菇倒入一起搅拌炒。把提前准备好酱汁(两勺酱油一勺沙茶酱，搅拌均匀)淋上，翻炒均匀即可。
8放凉，装瓶。
1、菜脯要提前泡一下 2、炒菜脯时加入一勺糖提味 3、全程油要加多一些。