新鲜盘菜: 1个， 五花肉: 50g， 蚝油: 1汤匙， 盐: 少许， 白糖: 少许， 鸡精: 少许， 植物油: 1汤匙， 香葱: 1根， 大蒜: 1瓣， 水淀粉: 适量
1盘菜，
2把盘菜处理干净，切片状，
3五花肉切成丁，大蒜切末，
4把切好的盘菜码在盘中，隔水蒸，
5也可以直接放在篦子上蒸熟，
6蒸12分钟左右就熟了，
7炒锅加油烧热，投进葱白蒜末煸香，再加入蚝油翻炒片刻，
8然后加入肉丁、盐、白糖和开水烧煮2分钟，再加入水淀粉勾薄芡，加点鸡精就可以了，
9把烧好的蚝油肉末浇在盘菜上面，
10再撒点葱花，
11甜糯清香的蒸盘菜就完成了！
1.这种做法也可以适合其他蒸菜。 2.我是按自己口味做的，供参考。