猪肉: 若干， 鸡蛋: 一个， 莴笋: 一个， 木耳: 若干， 黄花: 若干， 葱、姜、蒜、粉芡: 适量
1猪肉切丝加料酒、姜末腌制，鸡蛋打散，莴笋切丝，木耳撕小朵、黄花切段，葱姜蒜切碎
2肉丝下锅炒熟、鸡蛋下锅炒熟出锅备用
3热油锅加花椒、葱、姜、蒜爆香，下笋丝、木耳、黄花翻炒，去生后加入之前备好的肉丝和鸡蛋翻炒
4下盐、鸡精，勾芡翻炒转小火焖一会，出锅点香油即可
莴笋也可用黄瓜代替
