无油无糖无蛋无奶的全麦面包(aca面包机)

原料

全麦面粉(可替换一些为莜麦粉/小米粉等粗粮): 250g, 水: 170g, 酵母: 4g, 盐: 4g, 脱脂奶粉(可选): 10g

步骤

1将水倒入面包机

2倒入面粉

3在面包桶的一角放入盐

4将面粉中间挖洞,埋入酵母粉

5如果要加脱脂奶粉,可以加啦

6选择 杂粮面包程序,启动!交给面包机吧

小技巧

不同面粉对水的需求不太一样,在面包机第一次和面时建议观察和面状态,看水和粉的比例是否合适,不合适的话建议暂停调整(加水或者加粉),基本上醒面时应该是光盆的状态才对哈。


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