自制叉烧馅: 适量， 中筋面粉: 450克， 水: 225克， 发酵粉: 4克， 糖粉: 40克， 盐: 1克
1五花肉用叉烧酱腌制一晚，200度烤半小时，取出切丁。
2叉烧切丁，入锅略炒，加入适量盐、糖、姜汁、淀粉水收干，放凉冻硬。
3面粉450克，称好。
4加水225克，盐1克，糖40克。
5和面二十分钟，我拔掉电源，因为发面过程机器会加热，冬天就好，夏天本来室温都够高。用手机设定五十分钟后提醒。我去午睡了！
6Duang！发好了！差点发过头了!
7九十克一个，分了八个。松弛一下，可以去准备蒸笼那些。
8用手按扁，四周薄中间厚。
9放一团叉烧馅进去。
10用手指同时往中间捏紧。
11收口像这样，南庄大包是木有褶子的。一会儿中间有个小口最萌啦！
12做好了八个，中间发酵二十分钟。
13然后中火蒸，上汽后十五分钟就行了。
14好啦！石榴小口最性感！