原料

绿豆: 100g， 百合: 20g， 薏仁: 20g， 银耳: 1朵， 冰糖: 50g

步骤

1准备食材。

2将百合掰成瓣后去黄边，与薏仁、绿豆一同洗净备用。

3将绿豆、百合、薏仁分别浸泡两个小时以上。

4银耳泡发，去根撕碎备用。

5锅中倒水，放入泡发好的绿豆。

6大火煮开后加入薏仁，盖盖转小火，煮30分钟，再依次加入百合、银耳和冰糖，微微搅拌后，小火煮至百合变软即可。将煮好的绿豆百合饮倒出晾凉，加入冰块饮用更佳。

7炎炎夏日来一碗绿豆汤，好喝又解暑！

小技巧

1、绿豆的选取：选择颗粒饱满的。优质绿豆外皮蜡质，很少破碎，不含杂质，具有正常的清香味，无其他异味。 2、绿豆的储存：把绿豆放在大的干燥饮料瓶里，放入冰箱储存就好了。 3、绿豆、薏仁和百合一定要提前浸泡，不然煮制的时候不容易熟。 4、银耳要将深黄色的根部去除，否则影响口感。 5、炎炎夏日加入冰块或者冷藏后食用更佳！