牛奶: 225ml*3， 乳酸菌: 0.7g， 砂糖: 10g， 玻璃瓶: 3个
1这是今天的主角，乳酸菌！ 淘宝上的品牌种类很多，用量配比为1g乳酸菌配1L牛奶。
2这一步叫“拌菌”，所有容器全部洗净，开水消毒。 先将1/3常温熟牛奶与乳酸菌充分混合后，再加入剩下2/3。 依个人口味，此时可适量加糖。
3放入醒发箱（酸奶机），温度45℃，对湿度没有要求密闭即可，时间10h。 温馨提示，尽量别用烤箱和电饭锅！
410h后，将酸奶加盖（保鲜膜）转移至冰箱冷藏。尽可能在72h内食用完毕。
5这就是我想要的酸奶！
核算自制酸奶成本，以225ml玻璃瓶为例。 牛奶￥1.75+乳酸菌￥0.25+电费￥0.3=￥2.3/瓶