原料

丝瓜: ， 扇贝: ， 虾仁: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 白糖: ， 料酒: ， 蚝油: ， 水淀粉:

步骤

1扇贝、虾仁外理干净，丝瓜去皮切滚刀块。䓤、姜切丝。

2锅内放油，放入葱、姜煸炒。

3放入丝瓜快炒。

4放入扇贝、虾仁同炒，放料酒、蚝油、白糖调味。

5快炒熟时放盐，放入水淀粉勾芡收汁，即可出锅。

小技巧

1、丝瓜可以替换成自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜。可以随意搭配。 2、丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑，最后加入盐调味，丝瓜才不会变黑。