原料
猪腰: 1个， 青红椒: 各一个， 干木耳: 一把， 李锦记薄盐生抽: 适量， 料酒: 适量， 生姜: 适量， 白糖: 少许
步骤
1起油锅辣椒爆炒一下，盛出待用
2锅内热油，先下腰花再下煮熟的木耳爆炒30秒，期间加入适量料酒与生抽
3加入之前炒好的辣椒，加少许盐和白糖提鲜调味，可加少许香葱，起锅。是不是很简单呢
小技巧
1、青红椒选皮薄较嫩的中椒（不是图片中的），那种不辣，而且味道鲜美 2、猪腰子去腥骚，切片清水浸半天或12小时，期间换水起码两次 3、木耳清水泡发，洗净去蒂。为防止炒的时候出现“木耳炸弹”，加水煮熟沥水备用（如果喜欢木耳脆硬的口感可以不提前煮熟） 4、为了保持辣椒的颜色，可以将炒过的辣椒先盛出待用
