原料

高筋面粉: 200g， 全麦面粉: 80g， 鸡蛋一个: 50g， 幼砂糖: 25g， 奶粉: 25g， 水: 145g， 香草调味剂: 5g， 干酵母: 1.5小勺， 黄油: 25g， 盐: 5-10g

步骤

1将水、高筋面粉、全麦面粉、鸡蛋、砂糖、奶粉、香草调味剂、干酵母一起放进面包机，用自动和面功能揉面，揉到扩展阶段。加入黄油和盐继续揉面，直到手套膜出现。

2面团倒出，放在不锈钢盆里，蒙上保鲜膜，丢阳台去（室温大约20℃）发酵。早上睡醒（大约发酵了7小时），面团发好，排气后平均分为四份，每一份整形成馒头形状，放烤盘上二次发酵。

3大约发酵2小时后，刷蛋液、撒芝麻，烤箱预热175℃，烤30分钟就欧啦~~组织蓬松，即使凉了按下去也会回弹，可以白嘴吃，微甜；也可以当做汉堡面包来使用。