豆腐: 1盒约1斤， 火肉: 1斤， 韭菜: 半斤， 虾酱: 1大匙， 食用油: 适量， 洋葱: 可选
1豆腐切块用厨房纸吸干水分，放一点点盐下锅煎到两面金黄
2有肥肉部分的火肉也煎一煎
3下虾酱，热水，有骨头的另一部分
4焖10分钟左右水分快干时，下韭菜快炒几下，出锅。我这次加了几片洋葱。
这道菜因为火肉本身是有盐味，再加上虾酱也是很咸的，所以在煎豆腐的时候只需下几颗盐就行。 虽然做法简单，但味道却是好极了，几种香味碰撞到一起却产生意想不到的美味！