鸡腿: 1只， 姜: ， 干辣椒: ， 白糖: ， 料酒: ， 酱油:
1鸡腿切块、姜切大片，红辣椒若干
2热锅凉油，放入白糖，把糖炒到深色，中间要不停搅拌防止糊锅，倒入鸡块迅速翻炒，加入一勺料酒、两勺酱油（老抽最好，颜色深，我用了生抽颜色较浅），一勺盐，炒匀加入水莫过鸡块，倒入土豆，中火炖十分钟，大火收汤，即可
3配上米饭?
4再配上沙拉，荤素搭配