花甲: 一份用15颗左右， 鹌鹑蛋: 2-3个， 金针菇: 一小撮， 年糕: 随自己喜欢， 小油菜: 一小撮， 粉丝: 一团， 小米椒: 多少随量， 姜: 四片左右， 蒜: 五瓣左右， 蚝油: ， 酱油: ， 生抽: ， 糖: ， 醋: 一点点点点点点点
1洗刷刷洗刷刷花甲外壳
2没时间安静的让花甲吐沙的话，就稍微把花甲煮一下，张开一个小小口就可以了，然后使劲冲洗掉里面的傻子。 如果你买的花甲很新鲜很干净就不用管这些啦～么么哒！
3小米椒切段、蒜切丁、姜切丝，鹌鹑蛋煮一下备用
4锅子内垫锡纸，放入花甲，开大火。这里锅子不要选太大的，要让其他食材压在花甲上，锡纸是整个一张垫在下面，然后上面两遍也要留出比较长的锡纸后边备用。
5依次放入小米椒、蒜、姜、蚝油少许、酱油少许，生抽比酱油再少点、糖、一点点点点点醋，然后加水大火煮
6辅料加进去煮，我选择的辅料是年糕，你也可以加金针菇啦～
7煮了3-4分钟后，加入鹌鹑蛋
8加完鹌鹑蛋立刻放粉丝，查看一下粉丝能不能充分沾的汤，再尝尝味道，适当加入酱油或者盐
9粉丝加完，味道确定一下之后放进小油菜
10那锡纸所有包起来，中火焖煮7-8分
11Tada！花甲粉丝大功告成，瞬间吃完后直接提着锡纸丢掉就好啦，不用洗碗了耶??
我的小贴士就是，看完菜谱分享一下给朋友们啊，大家一起吃好吃吃！！嘻嘻嘻～如果你学做了这道菜欢迎回来上传你的作品呀，我在这里等着你回来?