原料

鸡: 一只， 生抽: 4大勺， 老抽: 1大勺， 片糖: 一块， 玫瑰露酒（天津产）: 2大勺， 葱结: ， 生姜:

步骤

1生抽老抽糖 生姜葱结 水煮沸待用。

2鸡汆水三次，过冰河三次，放入汤汁中。

3大火煮沸后加入玫瑰露酒 最最小火闷30分钟。取出等汤汁冷却后就泡进去

小技巧

煮的程度的话 切开的时候骨头还带点血水这个程度是最好的 和白斩鸡一个道理。