原料

鸡胗: 400克， 洋葱: 半头， 烧烤蘸料: 适量， 大蒜: 2瓣， 姜: 2片， 辣椒末: 适量， 芝麻: 适量， 孜然: 适量， 料酒: 3勺， 盐: 适量， 酱油: 适量

步骤

1鸡胗处理好，切花刀，放姜片，蒜片，料酒，酱油，烧烤蘸料，盐。腌30分钟。

2洋葱切好放一旁。

31.热油，放腌好的鸡胗，炒干，如果炒的时候有水出来，就把水倒掉，要保证鸡胗干干的！ 2.炒到鸡胗8，9成熟的时候，放洋葱。 3.放孜然，芝麻，辣椒面，少放一点酱油耗油，大火翻炒，炒久一点没关系，鸡胗干干的才好吃。最后放鸡精出锅。