混合蔬菜: 适量， 腊肠: 2-3根， 鸡蛋: 2-3个， 藜麦: 100g
1准备材料，混合蔬菜组成部分为：玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、藜麦饭
2将腊肠切成小粒
3在锅内加入少量油、依次加入腊肠、混合蔬菜、藜麦翻炒，可以加入少量酱油、盐调味，翻炒均匀后盛出
4放入两颗鸡蛋打蛋液，加入少量盐
5在锅内小火融化黄油、倒入蛋液小火煎制
6待蛋皮凝固后，将藜麦腊肠炒饭放在蛋皮中央
7对折包裹
8用刀在藜麦包饭上划十字口
9喷香的藜麦蛋炒饭就完成了，也可以根据个人口味搭配番茄酱味道更好
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◎ 藜麦是谷物中唯一含有人体必需9种氨基酸的食物，其中所富含的赖氨酸可以缓解我国因膳食结构导致的赖氨酸缺乏症。