原料

长茄子: ， 肉馅: ， 鸡蛋: ， 天妇罗粉: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 油:

步骤

1肉馅加入料酒、胡椒粉、盐搅拌备用。

2长茄子切成张口型。

3天妇罗粉加水搅拌成糊。

4茄子夹入肉馅。

5茄子包裹上面糊。

6油烧到5成热，下入茄夹，定型后翻面。