猪肉: 半斤， 青椒: 4-5个， 豆瓣酱: 半勺， 醋: 2/3勺， 生抽: 1/3勺， 生粉: 适量， 姜片: 5-7片
1瘦肉切丝，放生粉，盐，拌匀，装盘，放置10分钟，腌制。
2锅中倒入少于食用油，加姜片，煸炒。
3倒入腌制好的瘦肉，炒一会，然后加入青椒丝，再炒一会。加入豆瓣酱，老干妈，醋，酱油，翻炒，最后加点水。收汁。