原料
猪肚: ， 花椒: ， 白胡椒粒: ， 白果: ， 枸杞: ， 生姜:
步骤
1洗好的猪肚放热水中捞一下 刮去白膜洗净切好备用 拍块姜
2准备配料。我的量较小 白果放了三颗。白果不用放很多的 这东西要适量
3白胡椒锅里炒出香味
4稍微碾碎
5放纱布里扎好。白胡椒最后15min放的 据说煮久了香味会消失还会变苦 嗯
6除白胡椒外全部倒入
7大火烧开后转小火。煮它个1 2小时
8别忘记出锅前15分钟把胡椒粒放进去。放适量盐 味精 也可以加点酒 喝前再撒些白胡椒粉
小技巧
其实很简单 只是洗猪肚麻烦了些 我用盐和生粉 反复交叉揉搓冲洗 洗出来的猪肚超干净 强迫症的我把外边的油脂都去的干干净净 老妈说其实有一点没事的 …就这样吧～
