原料

口蘑: 3个， 杏鲍菇: 1个， 鲜香菇: 3个， 橄榄油: 10毫升， 黄油: 20克， 奶油: 30克， 牛奶: 200毫升， 白胡椒粒: 5克， 盐: 3克

步骤

1将口蘑、鲜香菇、杏鲍菇洗净切片，洋葱切成小块。

2平底锅加热，倒入少许橄榄油，将蘑菇片与洋葱、百里香、白胡椒碎放入锅中翻炒熟，将牛奶、奶油按4:1的比例倒入平底锅与蘑菇炖煮，由于蘑菇会出水，牛奶和奶油不要没过蘑菇，加入少许盐调味。

3将煮好的蘑菇放入搅拌机打碎。

4将打碎的蘑菇汤汁倒回平底锅继续加热，加入少许黄油，可根据蘑菇汤汁的粘稠度加入牛奶调和，煮开即可。

5成品。

小技巧

1.鲜香菇风味过浓，不宜放太多，口蘑可以多放一些。 2.打碎蘑菇的时候要把百里香挑出。