原料

盐水鸭: 半只， 冰糖: 适量， 蒜苗: 一根， 酱油: 适量， 姜: 一小块， 八角: 四颗， 草果: 两颗， 油: 少许

步骤

1悲催的已经切块的盐水鸭君已经被小伙伴们煮过了，树熊姑娘把鸭肉捞起来沥干水。

2锅里加油，放冰糖炒出糖色。加鸭肉翻炒均匀，顺带能煎一下鸭皮，让鸭皮里的油出来一些，减轻油腻。

3加姜、草果、八角、蒜苗略炒，加水和酱油，煮沸后转小火收汁。

4汤汁快干的时候注意翻炒，不要糊锅啦

小技巧

是的，根本不用放盐……煮过一次的盐水鸭+酱油已经完全足够。 以后煮的排骨啊鸡块啊吃不完就这样红烧了吧。诶等等排骨好像还可以糖醋，容我有机会试试。