排骨: 一根， 土豆: 一个， 指天椒: 一个， 蒜末: 两瓣， 姜丝: 三片， 料酒: 三勺， 生抽: 一勺， 老抽: 半勺， 蚝油: 两勺， 淀粉: 两勺， 白糖: 一勺， 盐: 少许， 胡椒粉: 超级少许
1排骨洗净，加入所有调料：蒜末，姜丝，指天椒，生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，白糖，盐，胡椒粉，搅匀，腌制半小时以上
2土豆削皮洗净切小块，铺在盘子底部，将腌好的排骨覆盖在土豆上
3锅里注水，将排骨放入，盖盖蒸30-35分钟，出锅
