原料

笋干: 50克， 卤肉（自家卤制): 200克， 葱: 50克， 调料（蚝油、生抽、花椒粉、生姜末）: ， 普通面粉: 200克， 水: 100克左右， 酵母: 2克

步骤

1卤肉

2选用的烟笋比较细，很嫩，泡好以后切细，滤干加入两勺卤汁煮至水干，与切碎的卤肉及葱花、调料拌匀备用。

3做包子的过程省略，大致相同。

4剩了一团面，做了几个小包子

5对比

6味道不错

小技巧

1、卤肉时，时间久一点，筷子可以轻轻插入为宜。 2、我用的好人家老卤汁（五香），加了几个干辣椒，一点点老抽。